Domáca mraziaca sušička na mäso

Parametre produktu

Keď nakupujete vymrazovaciu sušičku pre výrobu v malom-rozsahu alebo projekt intenzívnej domácej konzervácie, musíte sa pozrieť na všeobecné popisy a zamerať sa na mechanické limity stroja. Hlavné problémy zvyčajne spočívajú v tom, akú skutočnú váhu môžu police uniesť, ako dobre vákuová pumpa zvláda nepretržitú vlhkosť a ako dlho v skutočnosti trvá typický cyklus. Tu je priamy pohľad na mechanické údaje domácej sušičky mäsa HFD-9 a na to, ako tieto špecifikácie určujú váš každodenný-pracovný postup.

Ak chcete začať s kapacitou náplne, domáca mraziaca sušička mäsa HFD-9 poskytuje celkovú lyofilizačnú-sušiacu plochu 0,9 m². Tento priestor je rozdelený na 10 vrstiev 304 nerezových podnosov, pričom každý podnos má rozmer 20*42,5 cm. Teraz je kritickým detailom 3,5 cm rozstup políc. Ak sú medzery medzi podnosmi príliš úzke, vodná para nemôže počas fázy sublimácie dostatočne rýchlo unikať, čo spôsobuje nerovnomerné alebo príliš dlhé schnutie materiálu. Pretože si táto jednotka zachováva štandardnú vôľu 35 mm, dráha pary je úplne bez prekážok, čo vám umožňuje naložiť skutočnú hmotnosť 12 až 14 kg materiálu na dávku. Či už pracujete s ťažkým, hustým surovým mäsom na pochúťky pre domáce zvieratá alebo ľahkým krájaným ovocím s vysokou vlhkosťou, toto usporiadanie podnosov zaisťuje, že celá dávka sa suší presne rovnakou rýchlosťou.

Z pohľadu operátora prevádzka domácej mraziacej sušičky mäsa HFD-9 nezahŕňa zložité manuálne monitorovanie. Stroj je ovládaný pomocou systému dotykovej obrazovky PLC, ktorý automatizuje celú sekvenciu od počiatočného zmrazovania až po fázy vákua. Aby sa predišlo bežnej chybe predčasného zastavenia cyklu, stroj obsahuje fyzickú vzorkovaciu sondu, ktorú vložíte priamo do stredu jedla. PLC sa spolieha na túto sondu pri sledovaní skutočnej teploty jadra produktu. Systém označí šaržu ako dokončenú až vtedy, keď sa teplota jadra zhoduje s teplotou na poličke v rozmedzí 2 stupňov, čo znamená, že cyklus sa skončí na základe skutočnej suchosti, a nie na základe jednoduchého odhadu časovača.

Pracovný postup údržby po-cykle je pomerne jednoduchý. Keď sa na displeji zobrazí, že proces je dokončený, otvoríte vzduchový ventil, aby ste vyrovnali tlak, otvorte ťažké plexisklové dvierka a vyberte produkt. Ak chcete odstrániť ľad z chladiaceho lapača pri ďalšom spustení, zatvorte dvierka, stlačíte špeciálne tlačidlo odmrazovania a otvoríte ventil na vypúšťanie vody, aby roztopená voda vytiekla priamo do umývadla.