Stroj na sušenie mrazom na domáce použitie

HFD-9 Freeze Dry Food Machine na domáce použitie je vysokokapacitná{2}}lyofilizácia potravín{3}}na preklenutie priepasti medzi pohodlím bývania a priemyselnou-efektivitou. Táto jednotka skonštruovaná s robustnou komorou z nehrdzavejúcej ocele 304 a pevným-rámom je skonštruovaná pre dlhodobú-prevádzkovú stabilitu. Poskytuje značnú lyofilizačnú{12}}plochu 0,9 m², rozloženú na 10 vrstvách presných{20}}podnosov z nehrdzavejúcej ocele. Každá tácka meria 200 x 425 mm, podporená 35 mm svetlou policou, ktorá je vedecky optimalizovaná na uľahčenie efektívneho úniku pár počas primárnej a sekundárnej fázy sušenia. Táto konfigurácia umožňuje HFD-9 zvládnuť značnú kapacitu spracovania 12 – 14 kg na dávku, vďaka čomu je vhodný na veľkoobjemové domáce konzervovanie alebo komerčnú výrobu v malom meradle.

Z technického hľadiska je HFD-9 Freeze Dry Food Machine na domáce použitie poháňaný 2300W chladiacim a vákuovým systémom. Chladič je navrhnutý tak, aby dosiahol stabilnú teplotu -55 stupňov, čo je rozhodujúce pre rýchlu imobilizáciu molekúl vody v potravinovej matrici. Vákuový systém je rovnako výkonný{13}}a dosahuje maximálnu úroveň vákua menej ako 2 Pa s rýchlosťou čerpania 2-4 l/s. Tieto parametre zabezpečujú, že proces sublimácie prebieha v podmienkach hlbokého vákua, čím sa minimalizuje riziko „spätného roztavenia“ materiálu a zaisťuje sa, že konečný produkt zostane porézny a krehký. Kapacita zariadenia na zachytávanie vody je dimenzovaná na 12 kg za 24-hodinové okno, čo poskytuje dostatočný priestor pre materiály s vysokou vlhkosťou, ako sú šťavnaté ovocie alebo tekuté potraviny.

Prevádzka je riadená prostredníctvom -riadiaceho systému založeného na PLC s-dotykovou obrazovkou s vysokým rozlíšením. Toto rozhranie umožňuje používateľom prepínať medzi 7 vopred{4}}kalibrovanými receptúrami pre mäso, ovocie, cukrovinky a iné bežné materiály alebo využívať 20 prispôsobiteľných slotov na recepty pre vlastné krivky sušenia. Systém integruje materiálovú sondu, ktorá poskytuje-spätnú väzbu v reálnom čase o teplote jadra vzoriek, čím zaisťuje, že cyklus pokračuje len vtedy, keď sú splnené špecifické tepelné kritériá. Údržba je zjednodušená vďaka integrovanej funkcii odmrazovania a priehľadným plexisklovým dvierkam, ktoré umožňujú vizuálnu kontrolu bez porušenia vákuového tesnenia. HFD-9 funguje pri hladine hluku menšej alebo rovnej 60 dB a je chladený vzduchom, čo vyžaduje iba štandardné prostredie 10 – 35 stupňov a napájanie 220 V/50 Hz (prispôsobiteľné na 110 V alebo 380 V).